Bäder, La Méthode Rurale Riesling Sekt brut nature 2016, Rheinhessen

Bäder, La Méthode Rurale Riesling Sekt brut nature 2016, Rheinhessen
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„La Méthode Rurale“ heißt wörtlich übersetzt „die ländliche“ oder „die bäuerliche“ Methode. Das... mehr
Produktinformationen "Bäder, La Méthode Rurale Riesling Sekt brut nature 2016, Rheinhessen"

„La Méthode Rurale“ heißt wörtlich übersetzt „die ländliche“ oder „die bäuerliche“ Methode. Das Ziel ist es ursprüngliche Weine ohne viel Schnörkel zu machen. Die Méthode Rurale ist die ursprüngliche Methode der Sektbereitung. Bei der klassischen Flaschensektgärung wird ein komplett trockener Grundwein in die Sektflaschen gefüllt, dann werden Hefe und Zucker dazugegeben und durch eine zweite Gärung auf den Flaschen entsteht schließlich Sekt. Der Grundwein für den Sekt nach der Méthode rurale wird aus der ersten Gärung genommen. Es wird also ein noch gärender Most auf die Flaschen gefüllt und die erste Gärung wird in den Sektflaschen fortgeführt ohne, dass noch einmal Hefen und Zucker zugesetzt werden. Nach 9 Monaten auf der Flasche wird der Sekt degorgiert und die Hefe damit entfernt. Das Ergebnis ist ein gehaltvoller, sehr weiniger Sekt der viel Substanz und Tiefgang hat. „Brut nature“ das heißt es wird auch keine Dosage mehr zugegeben, sondern der Sekt so belassen wie er aus der Gärung kam, ursprünglich, trocken, rein.

Enthält Sulfite.

Alkoholgehalt: 12,0 Vol.-%

Hersteller: Weingut Bäder • Jens & Katja Bäder • Unterwendelsheimer Straße 15 • 55234 Wendelsheim
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La Méthode Rurale Riesling Sekt brut nature 2018
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