Bäder, Riesling trocken 2022, Rheinhessen

Rotliegender Ryolith (Porphyr) nennt man den für Weinberge seltenen Boden, der diesen charaktervollen Riesling gedeihen lässt. Die Mineralität unseres Rieslings beruht auf diesem besonderen Boden. Steinig und karg zwingt er die Weinstöcke tief zu Wurzeln um seine Inhaltsstoffe aus dieser Tiefe zu erlangen. Die Trauben wurden von Hand geerntet und als ganze Trauben gekeltert. Eine langsame Gärung im Edelstahl ließ auch bei diesem Jahrgang intensive Fruchtaromen entstehen. Aromen von Grapefruit und Citrus, dazu Kräuter und eine frische Spritzigkeit. Mineralisch, saftig, animierend.

Passt super zu: scharfen Gerichten mit Chili oder zur asiatischen Küche. Geht auch gut zu würzig abgeschmeckten Fischgerichten.

Enthält Sulfite.