Jean-Paul Metté, Elsass, Eau-de-Vie d'Alsace, Vieille Mirabelle (alte Mirabelle), 0,7 l

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Eines der 5 beliebtesten Destillate von Jean-Paul Metté ist dieser Doppelbrand aus vergorenen Mirabellen, wovon 2/3 der Früchte aus dem Elsass und 1/3 aus Lothringen kommen. Er wird vor dem Abfüllen mindestens 12 Jahre in Edelstahltanks gelagert. Verkostungsnotiz von: Emmanuel Nasti: Mit tadelloser Klarheit im Auge überzeugt dieser Brand aus vergorenen Mirabellen aus dem Elsass und Lothringen. In der Nase kann man förmlich die Sonne riechen, die schöne Reife der verarbeiteten Früchte, das Nussaroma. Der Gaumen ist voll und sehr fruchtig. Emmanuel Nasti, Chefsommelier und Mitinhaber des Sternerestaurants Le Chambard in Kaysersberg, ist ein Grenzgänger. Von seiner Ausbildung her eigentlich Architekt, widmet er sich seit 1995 seiner Leidenschaft, ausgezeichneter Küche und Wein. Er pflegt eine besondere Passion für Elsässer Weine und Spirituosen und hält engen Kontakt zu den Herstellern in der Region. Ständig ist er auf der Suche nach neuen Kombinationen zwischen Speisen und der passendem Begleitung.

Alkoholgehalt: 45,0 Vol.-%

Hersteller: Distillerie Metté • 9 Rue des Tanneurs, 68150 Ribeauvillé • Frankreich
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Eaux-de vie Vieille Mirabelle (Alte Mirabelle)
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