Hartlieb Ölmühle, Rapsöl 250 ml, Steiermark

Hartlieb Ölmühle, Rapsöl 250 ml, Steiermark
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Produktinformationen "Hartlieb Ölmühle, Rapsöl 250 ml, Steiermark"

Naturbelassenes Rapsöl ist hellbraun-gelblich in der Farbe und hat ein kräftiges, leicht herbes Aroma und ist nicht mit handelsüblichen, raffinierten Rapsölen zu vergleichen. Erwähnenswert ist vor allem der vergleichsweise hohe Anteil an Linolensäure (mehrfach ungesättigte Fettsäure) als Vertreter der bekannten Omega 3 Fettsäuren. Rapsöl war schon lange vor dem Kürbiskernöl bekannt. In seiner naturbelassenen Form wird es fast auschließlich zur Zubereitung von Salaten verwendet. Vor allem herb-bittere Salate wie Endiviensalat, Radiccio oder auch Löwenzahn harmonieren in Verbindung mit kräfigem Apfelessig wunderbar mit diesem Öl. Auch Tomaten und Rettich mit Rapsöl mariniert, findet zahlreiche Liebhaber.

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