Casa del Balsamico, Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP von Giuseppe Cattani, 0,10 ml

Casa del Balsamico, Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP von Giuseppe Cattani, 0,10 ml
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  • 932017
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Produktinformationen "Casa del Balsamico, Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP von Giuseppe Cattani, 0,10 ml"
  • Dieser Aceto Balsamico Tradizionale di Modena ist der erste biologische Balsamico-Essig aus Modena, der 1993 auf den Markt kam. Seitdem produziert die Familie Cattani ohne Unterbrechung biologische Balsamico-Essige.
  • Den Geschmack und die dickflüssige Konsistenz bekam dieser Balsamico durch die mehr als 12jährige Lagerung in verschiedenen Holzfässern (Eiche, Kastanie, Buche). Die Holzfässer geben ihr individuelles Aroma an den Balsamico-Essig. Dieser Balsamico-Essig hat ein harmonisches Säure-/Süße-Verhältnis.
  • Die einzige verwendete Zutat für den Balsamico ist vergorener, gekochter Traubenmost. Im Laufe der langen Lagerzeit verdunstet der Balsamico, denn die Holzfässer sind oben geöffnet, damit er atmen kann. Dadurch wird der Balsamico immer dickflüssiger und intensiver im Geschmack. Durch die lange Lagerzeit wird der Balsamico-Essig von Jahr zu Jahr besser,  reifer und hochwertiger.
  • Verwenden Sie den Balsamico von Cattani sparsam. Wenige Tropfen reichen, um allen Speisen den richtigen Pfiff zu geben. Er paßt wunderbar zu gereiftem Parmesankäse, über Mozzarella/Tomate, Carpaccios  und zu italienischen Antipasti.


Casa del Balsamico Modenese S.r.l.
Via Emilia Est 1755
41122 Modena
Italien

Alkoholgehalt:

Hersteller:
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