Bäder, Spätburgunder trocken 2012, Rheinhessen

Bäder, Spätburgunder trocken 2012, Rheinhessen
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Produktinformationen "Bäder, Spätburgunder trocken 2012, Rheinhessen"

In aufwändiger Handlese wurden nur die vollreifen, gesunden, die fruchtigsten und aromatischsten Trauben als Grundlage für den Toprotwein geerntet. Der Boden dieses Weinberges ist ein urzeitlicher Meeresboden, der aus Meeressedimentation und Porphyr (vulkanisches Gestein) vor ca. 250 bis 350 Mill. Jahren entstanden. Durch beste Trauben, bei geringem Ertrag war es bei diesem 2012er Spätburgunder möglich, eine lange Mazeration von 30 Tagen durchzuführen, um alle Aromen und Inhaltsstoffe aus den Beeren zu lösen. Barriquefässer in zweiter und dritter Belegung begleiteten die Reife, mit dem Ergebnis, dass die intensiven Fruchtaromen in gleichrangiger Intensität zu den warmen Holznoten stehen. Die typische Spätburgunderfrucht von dunklen Beeren, sowie ein dichter, konzentrierter Geschmack mit langem Nachhall kennzeichnen diesen Wein. Kräuteraromen von Rosmarin, Oregano oder auch Minze sind eine gute Kombination für diesen Spätburgunder. Schafft auch einen Schuss Ingwer.

Enthält Sulfite.

Alkoholgehalt: 13,45 Vol.-% • Restzucker: 0,5 g/l • Gesamtsäure: 6,5g/l

Hersteller: Weingut Bäder • Jens & Katja Bäder • Unterwendelsheimer Straße 15 • 55234 Wendelsheim
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Spätburgunder trocken 2012
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